obálka: Domácí zabijačka – klobásy, šunka, pečeně, huspenina

Domácí zabijačka – klobásy, šunka, pečeně, huspenina (2020)

Autor: Bothe Carsten
Vydavateľstvo: VAŠUT
Bežná cena knihy: 12,49 €
Naša cena: 11,87 
  (zľava 5 %)

posielame do 5-21 dní v závislosti od dostupnosti u dodávateľa


Informácie o knihe

"Klobásy nebo huspenina, šunka či slanina, jitrnice nebo jelítka – ty domácí chutnají prostě lépe! Ať už porážíte dvoumetrákového pašíka, nebo třeba jen koupíte půlku prasete a chcete se dozvědět, jak maso nejlépe zpracovat, jak vyrobit pár kilo klobás nebo vyudit šunku, v této publikaci najdete všechny potřebné informace, postupy a návody. Carsten Bothe vás naučí poznat kvalitu masa, správně ho porcovat, používat řeznické nástroje, seznámí vás s triky profesionálů a vším, co souvisí s výrobou klobás, nakládáním nebo zavařováním masa. O domácích zabijačkách ví zkrátka všechno."



Podrobnosti

  • Počet strán: 135
  • Formát: 168 × 235 mm
  • Váha: 342 g
  • Väzba: brožovaná
  • ISBN: 978-80-7541-240-9
  • Rok vydania: 2020
  • EAN: 9788075412409