obálka: Syry sveta

Syry sveta (2021)

Autor: Harbutt Juliet
Vydavateľstvo: Ikar
Bežná cena knihy: 29,90 €
Naša cena: 25,42 
  (zľava 15 %)

posielame do 24 hodín


Informácie o knihe

Najlepšia kniha pre milovníkov syra – obsahuje charakteristiky viac ako 750 rôznych syrov. Skvelý obrazový materiál povzbudí všetky vaše chuťové bunky!

Dozviete sa, ktoré druhy sú najchutnejšie, ktorá Feta je najlepšia alebo ktoré Manchego chutí najlahodnejšie. A ešte oveľa viac. Spoznáte rozmanitosť, kvalitu a potešenie z rôznych druhov syrov z celého sveta.

Ku každému zo 750 syrov poskytli ich výrobcovia podrobné informácie a profily. Predstavili svoje syry tak, ako ste ich doteraz nepoznali. Od populárnych a bežných, ako je napríklad gouda a čedar, cez klasické francúzske druhy až po neobvyklé ázijské a americké syry. Výroba syrov – to nie je remeslo, je to veda o spracovaní a rôznych metódach výroby tvrdých, mäkkých či modrých syrov. K špecifickosti každého syra prispieva ruka v ruke s majstrovstvom výrobcov aj kvalita prostredia, v ktorom žijú zvieratá produkujúce mlieko – kozy, ovce, kravy alebo byvoly. Dokonca aj vy sa môžete naučiť vyrobiť jedinečný syr pre seba a svojich blízkych pomocou fotografických postupov, krok za krokom. Táto kniha je ideálny darček pre milovníkov syra, je to spoľahlivý sprievodca na ceste za poznávaním syrov z celého sveta, dokonalý sprostredkovateľ ich rozmanitých chutí a výnimočných vôní.

Z anglického originálu World Cheese Book (Dorling Kindersley Limited, Londýn 2015) preložila Miriam Ghaniová.



Podrobnosti

  • Počet strán: 352
  • Formát: 203 × 240 mm
  • Váha: 1260 g
  • Väzba: pevná
  • ISBN: 978-80-551-7920-9
  • Rok vydania: 2021
  • EAN: 9788055179209