obálka: Udírny a uzení ryb

Udírny a uzení ryb (2011)

Autor: Binder Egon
Vydavateľstvo: Grada
Bežná cena knihy: 7,70 €
Naša cena: 7,32 
  (zľava 5 %)

Vypredané


Informácie o knihe

Na správně vyuzené rybě si pochutnáte! Jaké ryby jsou vhodné k uzení? Můžu ryby udit i v kuchyni? Jak mám postavit zděnou udírnu? Na tyto a ještě mnohé další otázky vám odpoví tato kniha, jejímž autorem je Egon Binder. V této praktické publikaci naleznete informace o druzích ryb i o jejich přípravě, nasolení a o druzích vhodného koření, zda a co je lepší udit zastudena a co zahorka, co zasucha a zavlhka, jakých chyb se při uzení vyvarovat, ale také o stavbě udíren. Jsou zde samozřejmě i znamenité recepty na přípravu ryb . Uzení je umění, které si může osvojit každý z nás. Dobře se pobavíte a ještě si pochutnáte.



Podrobnosti

  • ISBN: 978-80-247-3784-3
  • Rok vydania: 2011
  • EAN: 9788024737843