Osm přednášek Steinerova Zemědělského kurzu znamená vlastně počátek alternativního zemědělství. Steiner zde hovoří o hnojení jako oživování půdy, o homeopatické regulaci plevelů, chorob a škůdců rostlin, o speciálních biodynamických preparátech, o závislosti růstu rostlin na kosmických silách, o silových aspektech krajinné ekologie, o krmení zvířat. Velmi konkrétně hovoří také o zdraví a výživě člověka. Kniha je určena každému, kdo chce poznat skryté souvislosti půdy, rostlin zvířat a lidí.