Nové receprúry cukrárenských polovýrobkov a výrobkov (1999)
Autor: Kendík Konrád
Vydavateľstvo: Nová Práca
| Bežná cena knihy: | 19,42 € |
|---|---|
| Naša cena: | 18,45 € |
| (zľava 5 %) |
Vypredané
Informácie o knihe
Receptúry v tejto knihe sú určené pre prevádzkarne s cukrárskou veľkovýrobou, ale aj pre malokapacitné cukrárne a pre prevádzkarne v hotelových, reštauračných a pohostinských zariadeniach.
Zaradené v
Podrobnosti
- Počet strán: 462
- Formát: 210 × 297 mm
- Váha: 1230 g
- Väzba: pevná
- ISBN: 80-88929-02-4
- Rok vydania: 1999
- EAN: 9788088929024